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淡路島牛丼
淡路島牛丼、略して「淡牛(あわぎゅう)プロジェクト」が進行しています。
島内の様々な店舗が独自のレシピでファーストフードではない牛丼を作ってます。

筋繊維が細かくてやわらかく、松坂牛や神戸牛の素牛でもある淡路牛。
栄養豊富な土壌とこだわり栽培方法により高い糖度が自慢の淡路玉ねぎ。
古事記にもその歴史が伝えられ糖度・香り共高い淡路米。

3つの食材が新たな淡路島のソウルフード誕生を予感させます。

淡路島牛丼
http://www.awaji-navi.jp/awagyu/
淡路島へのアクセスは淡路交通をご利用ください。

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